つけ麺 大盛（850円）

13時で外待ち1、その後常に2〜3人の待ち
暑いしつけ麺冷や盛りを400gで
オーダー直後に本日10周年との事で
店主から手ぬぐい手渡しのサプライズ
都合15分くらい待って着丼

いつの間にか麺の盛り方に変化
先ずは麺を、加水高めで卵の風味と共に瑞々しさともっちりした弾力、この麺美味いなぁ
そしてつけ汁は豚骨魚介、以前の記憶よりカエシが強く節煮干のダシ感もハッキリ、
そして麺を絡めて啜ると"おぉっ‼︎"
…と感じたのは最初のひと口、
以後は特に魚介の旨味が乗って来ず、
口の中にはカエシの味のみ
？でつけ汁を啜ると魚介はちゃんといる。。
そして麺大盛が災いか、多めの刻みネギが
中盤から苦みを現して些か障りだした

具はよーく染みたS玉の半味玉・独特の味がするメンマ5.6本・必勝軒系は安定して美味い海苔・軽く炙りを入れたホロ崩れのチャーシュー2枚にナルト
さすが400g、夜でも腹減らない