jimhara
ラーメン 六弦
神奈川県
ラーメン+めんま(1000円)
所用で近所まで行ったので、たまたま発見したコチラのお店でランチ。 写真で具材を見ると家系っぽいけど、実際にはもっとサラリとした豚骨醤油。 ダシのコクとか旨みとかより、醤油の塩っけと甘みが前面に出ている感じ。 中太麺はコシがあって食べ応えあります。 自家製だというめんまは、食感も味付けも良くて気に入りました。 尖った個性はないけど、安心して食べられる一杯でした。 ご夫妻が休みなく動き回っていて、見るからに大変そうなのに、接客も気持ちよかったです。