うっすぃ
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
東京都
真鯛と蛤の塩そば1350円。塩味は強く無いが旨みがすごいスープに柔らかいストレート細麺。麺の好き嫌いは分かれるだろうが、スープは間違いなく美味しい。スープが塩味控えめなんで、麺が固めだと合わないのかも。何かのペーストが3種類乗っていたが、バジルは要らないな。あと焼豚がめっちゃ美味かった。美味しく頂きました。