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KABAO
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中華そば 桐麺 総本店
大阪府
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鶏白湯塩つけ麺(こってり)(大盛)(1000円)
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ラー活DAY3軒目
いつも夜まで時間潰してるパチ屋のラインナップが変わったので十三まで足を伸ばす
十三といえば…JET出身でよく似てるし別にいいかと思ってたけど、SNSで見てたら気になりまくってた桐麺、念願の初訪
盛り付けを見てたけど、綺麗に整えられた麺線はかなり上っ面だけやった笑
まぁ箸で持ち上げたらすぐぐちゃぐちゃなるしそれで充分よな😌
最後にパシャっとなんらかの水分をかけて、表面は類を見ない瑞々しさに
その麺をそのまま食べると…これは凄い…🥰🥰🥰
柔めだけどモチッとコシ感はちゃんとあって、何よりその滑らかな食感・喉越しは過去最高レベル?
滑らか過ぎて、複数本の麺を啜ったのに口内では1枚のシルキーな布状の麺を食べているような錯覚
この麺の美味さにはコシ命❗柔麺断固反対派❗の俺も思わずニッコリ😋
あぁ、飲める麺ってこれの事だったんだな👼
つけ汁はJET由来の鶏白湯
JETほどドロではなく、魚介の出汁感強めで和風な感じ
麺を引き立てつつしっかりな味わいで美味い🤩
つけ汁の中に2種類の大きなチャーシューと穂先メンマが入っていてどちらも美味しく食べ応えもバッチリ👍️
スープ割もしたかったけど3軒目なので麺を完食して御馳走様☺️
見た目の期待以上に素晴らしい麺だった‼️
色々やってる限定も美味そうだしまた来るしかねぇ