和え玉(¥300)

おかわりで和え玉をいただきます。
コシが強く太麺よりも小麦の風味も豊かに感じます。
若干塩味強め。
よーく混ぜて食し、途中から残しておいたスープに浸していただきました。
ちなみに提供された麺が冷たいに近いぬるさ😤
カウンターから見ていると流しに既に10分くらい前には茹で上がって置いていた麺をさっとお湯にくぐらせただけ。そりゃ熱いわけないわ。
時短のため先に茹で置いていたのか、それとも間違えて茹でたものを置いてあったのかは分かりませんが、熱々とは言わないまでも、和え玉とはいえ、もう少し温かいものを提供して欲しい。
ご馳走様でした🤗🤔