ラーメン小 うずら（870円）

初訪問
12:55店内2名、外待ち2名に接続

小粋なBGMが流れる中
テキパキ店主と助手の2名体制で
流れるようなオペレーション

卓上にはWP、一味と輪切🌶
カエシがボトルと瓶の2つに見えたが
どうやらひとつは赤酢らしい
レンゲは無く有料TPのネギを頼むと付くのね📝

麺量が小350gと他店より多いようなので
コールはニンニク🧄のみで頂きます🥢


遅い時間だったので乳化傾向が強め
豚出汁でイイ感じの甘さも感じるスープは
仄かに2430と似てるなぁと思いつつも
ちょっとカエシが薄かった

すかさずボトルでセルフカラメをキメたけど
あまり変化が無かったのでそのまま食べ進める

後半は赤酢なんかも試してみようって事で
瓶を投入・・・こっちがカエシかよ‼️

確かにボトルの方は少し酸味があったけど
完全にカエシだと思い込んでたので😅

麺はヤワメだけどグミとした食感で
旨みのある好みなタイプで豚は繊維質なウデ肉
適度に柔らかくボリューミー✌️
豚増しは売り切れてたけど増したらヤバかった💦


どストライクではないけど
好きな味ではあったので
次はコール時にカラメかな🙌

ごっそさん
⭐️⭐️⭐️⭐️