中華そば 正油（1000円）

神戸市民のソウルラーメン。
いかにも西日本の地方都市で人気な老舗って感じでひっきりなしに客が入って来る。

スープ自体はペラいんだけど、節操無く満足度を上げるトッピングをぶち込む事で満足感を満たしてくれる一杯。
でも、これって老舗ならではの熟成感があってこそ成せる、新店には到底不可能な技。

うーん…最近やけにそう言うラーメンが刺さるのは何故だろう？疲れているのか？むしろその逆なのか？

にしてもここググるといろいろ出て来る。
外国人不法就労、不適切経理処理、労働基準法違反、保健所指導…
なにかしら毎年やらかしてんなーw

ラーメンもコンプライアンス意識も昭和で時間が止まってて、ノスの鏡w