こちらは奈良が誇る超有名店「ラーメン家 みつ葉」で長年修行された店主が営む、実力派の人気店🍜
準レギュラー的な人気メニュー「本日の中華そば」は、その日の仕入れや店主の趣向によって内容が変わる「限定／準レギュラー」枠で、「古き良き」を現代技術で再構築し、昔ながらの中華そばをイメージしつつ、肉出汁・魚介・香味野菜の旨味を分厚く重ねた、非常に重厚な醤油スープが特徴です。定番の「鶏豚々（とりとんとん）」が濃厚まろやか系なのに対し、中華そばは醤油タレの輪郭がはっきりしており、キリッとした飲み口が最高の逸品です🙏😋
