今回は丹波篠山にある「Sらーめん 丹波篠山本店」さんに初訪問です✨

大阪茨木市で独学からオープンされた月一間借り営業・予約困難店で有名すぎたお店でずっと気になっていたお店が丹波篠山市にオープンしてからずっと気になっていたお店にやっと行くことができました☺️✨

ピーク時を少しずらして訪問しましたが店内賑わっておりましたが待ちなく入店✨早速「鶏そば醤油」を注文し、程なくして着丼☺️✨

注文したメニュー
●鶏そば醤油 : 1,200円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.52(口コミ件数149人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(4.0)
★Google評価★
4.3(口コミ件数247人)※訪問時

平日
13:21 店到着・入店(待ちなし・先客8名)
13:22 注文✨
13:35 着丼🍜✨
13:48 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系スープです✨

丸鶏や鶏ガラから取ったスープに独自に合わせた特製の醤油カエシで合わせており、表面にはキラキラと鶏油が浮いています☺️✨水も丹波篠山のおいしい水を使用している清湯スープです✨

一口飲んでみると鶏の旨みにコクがガッツリ口に広がり芳醇で若干の甘みがある醤油感を感じられる淡麗スープ☺️✨控えめに言って…旨い✨

鶏油で重みがあるので飲みごたえもあり、ついついレンゲで飲んでしまう飲みごたもあります☺️

□□□ 麺 □□□

麺は自家製中細ストレート麺です✨

以前は麺屋棣鄂製の麺を使用されてたみたいですが、最近自家製麺に変わりました☺️✨

スープ毎に小麦の配合を変え、考え抜いた自家製麺はコシもしっかりしており、ツルッとした喉越しも良く、噛んだ時の小麦感もしっかり感じることができます☺️✨
　
清湯スープとの相性も良くてツルッとズルッと啜り心地も最高です✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロース＆鶏ムネチャーシューです✨

低温調理された豚肩ロースチャーシューは大判で厚みがあってしっとりとしながらも歯応えがあり、旨みが溢れるめちゃくちゃ美味しいチャーシューでした☺️✨

鶏ムネチャーシューもしっとりと柔らかくて臭みがなくてスッと噛み切れました✨

□□□まとめ□□□

あまり完飲しませんが美味しくて完飲してしまいました☺️✨器の底にはサプライズがありましたが是非訪問して確認してみてください✨

自然が溢れる丹波篠山市にあるクオリティ高すぎるラーメン屋さんで遠方から行く価値があるお店だと思いました✨

鶏白湯もおすすめとのことでまたそちらも食べに行きたいです☺️