全部入りマナサンラーメン(¥1150)

お客さんの少ない閉店間際を狙っての訪問です。
相変わらずデフォで300gの麺とチャーシューはボリューム満点です❗️👏
程良い煮干しの香りと少しビターな味を感じるスープはいつもよりは塩分も控えめです。
平打ちの太麺はワシワシと噛み締めていくと程良い小麦の風味を感じます。
低温調理したチャーシューは臭みもなく、しっとりとしていて、噛み締める程に肉の旨味を感じます😋
炙ってある方のチャーシューは、炙りが強すぎて香ばしいというよりも少し焦げたような味がしてせっかくの肉の旨味を感じることができません🤔
味玉は優しい甘みある味付けで非常に美味しいのですが、中がほぼ固まっていて、私の好みとしてはもう少し半熟トロトロであれば完璧だったのですが。
太いメンマは甘めの味付けでサクサク、シャキシャキ、食感もグッド👍でした。
美味しくいただきました。
ご馳走様です❗️😋