たんたん麺(＋チャーシュー)（750円）

バランスが逸品
スープは、最初に酸味が感じられ、胡麻の風味が押し寄せる。
麺は細麺で、歯切れが良い。
チャーシューは、低温調理で食感も良く、噛めば噛むほど良い味がする。柔らかすぎず固すぎず、こちらも逸品ですね。
旨いの一言でした。