四川涼麺（900円）

今日も朝から激暑です。
観光客が集まる前にさっさと出動します。
この時期、10時開店はジモティにはめっちゃありがたいです‼️
今日も冷たいヤツを辣油多めでお願いました。
キンキンに冷やされた器の中で全体をよ〜く混ぜて頂きます。
麻油多め効果でしっかり好みの辛さです‼️
表面からは鶏、キュウリ、味玉、ネギ、キクラゲしか見えませんがモヤシも入っています。
シャッキリ〆られた細麺のコシが秀逸‼️
具材のシャキシャキ食感とのコントラストが楽しめます。
ほんのり香るニンニクもいい仕事してますな〜
スープに残ったネギを回収しつつ完汁で完食‼️
血液サラサラになったかな？
味の構成要素は一般的な冷やし中華とほぼ変わらないと思いますが、良い物使って辛さのメリハリつけると全く別次元の1品に変身するという『美味しんぼ』ネタを実体験した気分です‼️
2日連続の冷たい麺、大満足〜