鶏醤油らーめん

らぁ祭2021ラリー12杯目。今年唯一の伏見勢。
この店の名物は鶏白湯だが、あえて清湯の鶏醤油を食す。６種類の醤油をブレンドしたカエシのスープは甘味と出汁感共に強め。パストラミ風チャーシューの黒胡椒と糸唐辛子がピリッと引き締める。肉厚なメンマ、デフォで味玉半玉が入っているのも含め、丼上がとても賑やか。