特製ラーメン（1450円）

東池袋大勝軒出身の店主が2017年2月オープン。
競合店多数、入れ替わりも激しいラーメン激戦区の中野エリアでNo.1の人気店

本日は特製ラーメン（1450円）をオーダー

スープは鶏、豚骨の動物系と魚介系のダブルスープにキレのある醤油タレ。
豚骨魚介に鶏が加わると、奥行きが広がり、マイルドな風味になる感覚があるが、
これらの素材から丁寧に旨味が抽出された上質なスープは渋谷の名店「はやし」
にも少し似ていると感じた

麺は中細ストレート麺。啜り心地良く、スープにも良く馴染む

特製の具材は大判のチャーシュー3枚、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは豚肩ロース、柔らかく肉の旨味を味わえる
味玉はふんわりと柔らかい白身を割ると、半熟の黄身が濃厚で旨い
メンマも沢山入り、サクサク、コリコリ、優しい味付けで美味

さすが地域NO.1の納得の美味しさを堪能し、完食しました