特製らぁ麺（1000円）

周辺歌舞伎町の雑多な雰囲気からは想像もつかない上品な金目鯛出汁の効いた塩スープ。
カウンターに置かれているのは水のみで、胡椒等の調味料は一切無い。金目鯛のほぐし、青ネギ、玉ねぎと、レンゲをおとす場所でスープの味が異なる。初めて味わうタイプのらーめんだったがスープを完食してしまうほどのうまさ。
次回は無料で変更可能な醤油で食べてみたい。金目鯛の煮付け的なスープを想像してしまうが興味深い。