チャーシューメン＋たまご（1100円）

「竹岡式ラーメン」をいただきに高円寺へ。「玉乃家」にてチャーシューメン＋たまごを。

見たことないなあと思ってましたが、それもそのはずで、21:00からの営業。それまではオムライスの「神田たまごけん」オムライス屋が終わってからラーメンに。

濃い醤油ベースに乾麺の定番スタイル。これよ。フニャフニャな麺に染み込んで、適度なジャンクさがいいのです。

脂はそんなに感じず醤油と煮汁一本の竹岡式のハードさはあまり感じなく色々検証してこうなったのかなあと。

乾麺と生麺が選べますが、竹岡式食べにきて生麺を選ぶ意味がわかりません、マジで。