味玉チャーシュー麺（1250円）

杉並区荻窪にできた新店。とにかくスープの旨味が深い。こんなに心地が良いスープは初めてである。つるもちのストレート中太麺も茹で加減が絶妙でとても美味しい。いつまでも食べていたいそんな一杯であった。