手包みワンタン麺(+背脂)（980円）

大盛り(+110円)、ライス(210円)、背脂追加

お昼にやんぐさんへ。以前からお願いしたいことがあって、今日は店主のテツさんにそれをお願いしてみることに。豚そばでワンタントッピングも考えたけど、ワンタン麺にコイツを入れて欲しかった😆

それは、背脂。豚そばを食べて、こちらの豚そばの背脂たっぷり醤油キリリがめちゃくちゃ美味くて、ならば普通の醤油ラーメンやワンタン麺も、背脂入ったらさらに美味いはず、と勝手に決めつけお願いしてみることに。
テツさんに話したところ、快く引き受けてくれました。ありがとう😊テツさん❗️

で、その出来上がりが、写真のこちら❗️どうです？ワンタンが浮かぶスープにたっぷりの背脂。めちゃくちゃ美味しそうでしょ？て、誰に言ってる、わし😅

とっても良い香り。背脂とネギの香りが合わさって、めちゃくちゃ食欲そそる。この仕上がりに、店主のテツさんもスゴい美味しそうと満足気。今日のまかないに、自分も食べると言ってました😊なんか、嬉しい😆

そしてそのお味は？おお、背脂の甘みがなんとも言えない。もともとやんぐさんの醤油は、豚ベースのスープなので、背脂が合わないわけがなく、美味い😋ワンタンとも相性が良い❗️今日は、醤油用の中細麺が終わってしまったとのことでしたので、無理言って塩の細麺で作ってもらいましたが、ううん、美味い😋細麺にスープと背脂が絡み、ウマウマです。

今日のワンタンは餡に使われてるクミンが強めでスパイシー。美味い😋
生姜がもう少し強くてもいいくらいに、クミンが効いてる。コレ、生姜の代わりに胡椒効かせたら、クミンとの相性も良く美味いかも❗️

今日は無理言って、テツさんに実験的に作って貰ったワンタン麺。カエシを豚そばと同じものにすれば、さらに美味かったかもと、食べ終えてから思いました。急なお願いでしたので、もしまたこれをお願いすることがあれば、テツさんが食べた感想を聞いてさらにアレンジお願いしてみたい。メニューに加わることがもしもあれば、めちゃくちゃ嬉しいな😊

今日は本当にありがとうございました。
美味しかったです。お願い聞いてくれてありがとございました☺️

2021/01/26 昼 食🌟🌟🌟