「極」煮干しラーメン（950円）

初訪。

屋台時代から一度行ってみたいなと思いながら今頃の初訪問です。
店主さんは東京の「たけちゃんにぼしらーめん」で修業された方。
屋台時代のキャンピングカーもまだ置いてありますね。

10月30日(金) 11:55 待ち6人。

粘度は無いけどけど、口当たりは少しザラつきあり、エグい苦いは感じない煮干感はしっかりあるスープ。
少しの柚子風味がええアクセント。
チャーシューは無難。
ボソッとモチっの間くらいの中太麺

大阪からここまで通ってまで、となると...ですが、味はとても美味いです。
しかし、1度で5杯ずつ作っててちょっとびっくりした。