でら煮干しラーメン（950円）

初訪。

名古屋でニボりたいと思い訪問。どのようなお店かは全く存じません。
作り手女性です。

6月21日(月)13:35 待ちなし。

口当たりザラザラ、エグい苦いはあまり感じられない優しめにパンチが効いたドロっと煮干スープ。セメント色ではないので節類も混ざってるのではないかと思われる。それとも魚粉がそう感じさせるのかな？生姜。
卓上にある「にぼ酢」おすすめ。
炙った芳ばし豚チャーシュー
中細麺。

生姜ちょっと邪魔やなぁと感じましたが期待通りの煮干感で満足しました。