豚清湯ラーメン塩生卵ブースト（1350円）

2026/04/23 12:32

今日は先月末以来のすすきのでの仕事
前回より数量は少ないのだが条件はかなり悪いというか難易度は高い
ペース配分がとても難しい
提案は却下されたので臨機応変に対処するしかない
前半はかなり苦戦してお昼を迎える喫煙所の無いこの現場で私に喫煙場所を提供してくれた方がいる
お礼の意味も込めて近縁業種の方とラーメンに誘う
そして未だ訪問叶わぬとめち屋さんに向かう
2階に上がると・・・
ラーメンを食べに2階に上がるのはかなり久しぶり、令和4年末の中華そば風棶堂さん以来記憶が無い
ドアを開け入店するとみーやさんがいた
3月30日のカタカナトメジさん以来、奇しくも同じ現場での昼ラーメンだった

券売機の脇に魅惑的な掲示物
豚清湯ラーメン塩生卵ブースト
即決でこれに決める、同行の方も同じものに決める
まずブーストとライスア提供され続いてラーメンがカウンターに置かれる
撮影後、目の前に貼られているマニュアル通りたっぷり大蒜の玉子を混ぜ麺を潜らせる
見事な口当たりで熱々の麺が生大蒜と生卵で文字通りとてもブーストされている
大蒜が苦手な方には生姜でご提供しますとの案内があったが納得
オフィスワークの人にはコレ無理だろう
敷居の低い仕事についていてホント良かった、と微妙に嬉しくない納得をする

時折ブーストしない麺を食べてもとても美味い
清湯は限りなく澄んでいて綺麗で美味しい
最後は卵かけご飯にして卵の入っていた器にスープを少し入れ洗い付着した刻み大蒜も残らず飲み干す
そしてスープも飲み切りとても満足して店を出る

現場に戻り喫煙所という名の車両に戻り同行していただいた方と感想を語り合う
強烈な口内の大蒜感
あの綺麗なラーメンがブーストすると、こんなになっちゃうんだという驚き
たまに自分でも調理するが思いがけないヒントをもらった気がした

午後の仕事は想定の範囲で推移するが物量が増えたため18時半頃業務を完了する
次回はこの現場に来ることが出来る可能性が低いため担当者に秘策を授け現場を出る

みーやさんこんなに遅くの訪問になってホントすみませんでした
美味しかったです本当に

初訪問時の敷居の高さや道の知らなさが距離感を誤らせる事があるが、一度行くくと敷居はぐっと低くなる
とめち屋さん行きやすくなった