おはぎ
貝出汁中華そば カワチリバー
大阪府
貝出汁中華そば はまぐりの塩(950円)
だし感もありつつ、上澄みではなく底から芯のある旨味が登ってくるタイプ。とてもバランスがいい。削りかける柚子皮で後味も爽やか。