とりとにぼし（980円）

今日のお昼は2月22日に再開して約2週間が経過した志津駅北口の中華ソバBさんへ9ヶ月振りに再訪。
とりとにぼし980円をいただきました。
開店当初の上質なコンソメのような鶏のスープから大転換。
青森煮干しの名店を彷彿とさせる酸味が仄かに鼻腔を抜けるミネラル感あふれるスープ。
玉ねぎのみじん切り、吊るし焼き風のスモーキーなモモチャー、柔らかく炊かれたメンマとの調和も素晴らしい。
定番のザクパツの細麺よりはポクっとした麺の方が個人的には好みだけれど、とにかくスープが美味い一杯。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！