茜かけ（1100円）

10:05着。限定の「鯖」もありましたが、今年初なので２ヶ月半ぶりの「茜かけ(1100)」を選択。岡崎おうはん、名古屋コーチンのスープに木桶醤油をブレンドしたタレを合わせ、色は濃いが塩味よりも旨味と酸味を生かす配合。しなやかな麺も絶品。ご馳走様でした。