チャーシュー麺（800円）

今日も妻の希望で錦糸町の桂林で中華ランチ。未食の醤油ラーメンからチャーシュー麺をオーダーです。スープは、出汁の味やインパクトは少なかったですが、あっさりしていて、良く言えば優しい味わいで、物足りなさは否めないかなぁ？途中で胡椒を振って味変を試みるも、物足りなさは変わらず。麺も柔らかめの茹で加減で歯ごたえはイマイチかな。でも、メインのチャーシューは、厚みがあるのに絶妙な柔らかさ！コレは美味いっ！このチャーシューの味わいに救われた思いがしました。あと、コンビでオーダーした半チャーハンは、いつも通りの美味しさで絶妙な塩加減がたまりませんねぇ！やはり、此方のチャーハンはハズレなしです！次は、つけ麺や店名を冠した桂林ラーメンも試してみたいです。