海老味噌つけ麺（880円）

新宿の有名行列店“つけ麺 五ノ神製作所”を超久しぶりに訪問。開店直後で30人ほどの行列。オーダーは『海老味噌つけ麺』を。

麺茹で10分ほどかかるため、かなり時間がかかってから提供。

ドロドロで熱々のつけ汁は、濃厚な海老の風味に味噌の味わいが加わった味噌味。香ばしい海老油、濃厚な味噌❣️ 海老好きには堪らない美味しさ😋

麺は、ストレートの太麺で自家製麺。焙煎小麦なのか蕎麦のような色合い‼️ モッチリとして歯応え抜群❣️ 啜り心地も最高‼️ つけ汁との絡みが半端なし。

つけ汁の中に、ゴロチャーシュー、三角メンマ、青ねぎ。麺の上にキャベツ、海苔。食べ応えのある大きなゴロチャーシュー、心地良い食感の三角メンマ、上質な海苔。そしてキャベツが箸休めとして最高の相性❣️

最後にスープ割り。出されたポットで自分の好きな加減で頂けます。海老の風味がさらに際立ちます👍

2010年創業ながら、現在でも大行列も納得の美味しさ、レベルの高さ⬆︎ さすがです😋