太郎作
ラーメン階杉 ゆめタウン大竹店
広島県
豚骨味噌らーめん(780円)
五日市に店舗があった頃からだから5年ぶりくらいの訪問だろうか。 豚骨らーめんと汁なし坦々麺は実食済なので未食の豚骨味噌らーめんと半チャーハン(150円)のセットを。 味噌と汁ありの坦々麺は西山製麺所の中太ちぢれ麺を使ってるらしく、その他はななも製麺か? ラーメンは濃いめの味噌でコクもありなかなかいい。 チャーハンは作り置きでなく、注文毎に鍋の音が聞こえてた。