味玉白醤油そば（940円）

これたまらんわ。

初めに煮干し・いりこの風味をバシッと感じ、昆布の甘み、お醤油の優しさが鼻から抜けていきます。あっさり塩分控えめの清湯スープでうまい！

全粒粉入の細麺も風味がよく、プツモソっとした歯触りが気持ちいい。

チャーシューは箸でつまめないほどホロホロ。穂先メンマはコリコリで、岩海苔の磯感、アラレの触感と飽きさせない。

レベル高い。