焼アゴ純水 特製中華そば（1350円）

郡上からの帰り、ちょっと寄り道。
前から気になっていたこちらへ。
水から拘られ黄金色に輝く澄んだ清湯系スープ。
一口飲むと鶏ガラや焼アゴ等の出汁が効いた
優しくも旨味のがっつり詰まって味わい深い。
啜り心地の良い自家製細めストレート麺も良い。
チャーシューやネギも食感よく食べ応えあり。
同行者は油そばだったが、それぞれで
麺は変えているみたい。自分的には
油そばのもちっとした太麺が好きかも。