ピリ辛鍋焼きらーめん

提供はありませんが
西九条の店長が
偶然居合わせた為、
試作品として作っていただきました。

ベースは
とんこつスープ

デフォは
山椒を聞かせて炒めた鶏そぼろ
ピリ辛高菜
チャーシュー、きくらげ、ねぎ、煮卵と
ボリュームたっぷりです。

食べ進めると辛味成分がスープに
染み出てきて
程よいピリ辛になります。

麺も少し柔らかくなり
普通のとんこつらーめんとは
また違う感じで良きでした。

〆は
チーズ少し振りかけた
たまごチーズ雑炊で🥚🧀