よしまる33
八王子 響
東京都
味玉ラーメン(750円)
宿題店の此方。 八王子ラーメンスタイルの掲題を。 独特の濃ゆい醤油(たまり醤油?)に味わい深い動物系スープ。表面のラードも効果的。 加水低め、粘りのある中細角ストレート麺。 しっかり味の染みた豚バラチャーシュー、コリコリ平たいメンマ。 多彩な限定を提供するようなので、次回はそちらを。