味玉ラーメン（750円）

宿題店の此方。
八王子ラーメンスタイルの掲題を。
独特の濃ゆい醤油(たまり醤油?)に味わい深い動物系スープ。表面のラードも効果的。
加水低め、粘りのある中細角ストレート麺。
しっかり味の染みた豚バラチャーシュー、コリコリ平たいメンマ。
多彩な限定を提供するようなので、次回はそちらを。