塩豚神（680円）

オペが破綻している
半年くらい経ったらまた行こうかな

店員さん二人にカウンター席10席ほど
普通なら余裕で回せるだろと思うことなかれ
替玉3玉100円のサービスに加え
客が退席するごとに鬼除菌
満席じゃないのに回っていない
替玉受注→レジに走る→替玉茹で忘れてるがザラ
その上、湯切りが雑
加速度的にスープが薄まるので、今回は二玉目でスープの強度が耐えられないくらいに落ちたからここでギブアップ
もし三玉目を頼んでいたらなんか濁った汁+麺とかいうボ卿もびっくりな得体の知れないものが錬成されてた気がする
雑なお仕事をカバーするために、豚骨ラーメン屋さんとかによく置いてある、ラーメンタレ的なものをテーブル置いた方が良いのではないだろうか？
ひょっとしてゴリゴリ醤油テイストのアレがソレなのかな？
オアシス21で食べた時は四玉食べても全く問題なかったのになぁ
貴重なご近所豚骨屋さん(紅生姜ナシ)ゆえにちょっとつらい


前回と違い、破綻してなければ替玉が固まってなかったのはほんのちょっと嬉しかった