二色つけ麺（980円）

角皿に盛り付けられた白と茶色の２色の麺、味玉、炙りチャーシュー、青菜、メンマ、レタスが優美な美しさを感じます🤩

白い麺の上には白髪ねぎと刻みのり。茶色の麺には水菜、白髪ねぎ、糸唐辛子。
(茶色い麺の上の黄色いのは確かめる事を忘れていました)🤔

つけ汁は魚介醤油でコクがありながらサラっとしていて、微かに酸味と甘みを感じます。(このバランス好きですね)😋

白と茶色の麺はどちらかと言えば軟らかめに茹で上げられていて、モッチリ・ツルツルでのど越しの良い麺でした☺️

白い麺はいつもの麺ですが、茶色い麺はスパイス(花椒？) が練り込まれた味付きの麺でそのまま食べても美味しいです🥰

炙りチャーシューはトロっとして軟らかいのですが、表面がしっかりと炙られていて脂っぽさをあまり感じず、香ばしさが堪りません👍

麺の量が少し少な目なので、空腹時は大盛りにした方がいいかもしれません🧐

とても美味しかったです💖

ごちそうさまでした❣️