担々麺大盛（1350円）

☺︎

国領麺匠いしかわや

【今日の一杯】
今日の昼は国領の人気店「麺匠いしかわや」で担々麺1200円＋大盛り150円を注文！

平日の12時21分到着、雨の為？か、カウンター空席多数、 28分提供！

八王子の名店「麺匠巧真」の優しい店主が開いた店との事で期待大！

スープの表面にはかなり量のラー油が浮いていて、見るからに辛そうな見た目☺︎

まずはスープを一口！
見た目通り、かなり辛味を感じるとともに、しっかりとゴマが主張！
やや塩分濃度は高いものの、濃厚で旨味は十分！

合わせる麺は、柔らかめに茹でられた、多加水気味の中太ストレート！
とろみのある、濃厚スープが良く絡む☺︎

全体のバランスが良く、とても美味しいオーソックスな担々麺と言ったところ☺︎

一方、何か特徴的なものが無いように感じてしまった部分はマイナス点☺︎

もう一度行く機会があれば、中華そばも食べてみたい！

美味しく頂きました😋

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