肉増しトマト＋ごはん（1450円）

2023年8月に人気店「ゴールデンタイガー」さんの2号店としてオープンしたお店です！
豚骨をじっくり炊き込み旨味やコクを抽出し白濁した乳化スープをベースに、フレッシュなトマトの酸味とじっくり加熱したトマトペーストの凝縮された甘みと旨味が溶け込みんで、わずかなスパイスの刺激がパスタのようで、ギリらぁ麺の位置付けのスープです！
店名の通り自家製の全粒粉入り中細ストレート麺は中加水系で、コシ強めのモチ感とパツ感の歯応えで喉越しも良く、スープを吸って絡みます！
「肉増し」は、大判で柔らかいレアチャーシューが追加されどんぶりを覆い、ルッコラ？、玉ねぎ、レモンがアクセントとなって全体をまとめます♪
このメニューは、最後のライスのダイブ迄が一連の行程である事は言うまでもありません！...ここのところ炭水化物重ねが甚だしい💦
「ゴールデンタイガー」クオリティの穴場的存在の、美味しい一杯でした♡