ピリ辛ラーメン（700円）

🐿此処は動物の楽園か🙀

大将の話によると何でも数日前、店の前にイノシシが現れ、大将の愛犬と格闘の末、見事に愛犬がイノシシをノックアウト😲

他にも猿や鹿、狸にイタチと、様々な動物たちの来訪があるそうです😅


屋台ラーメン チャンピオン
島根県益田市虫追町282

山口線石見横田から県道伝いに山を登ること7、8分、突然ラーメンの幟旗が目に飛び込んできます。

イノシシはおろか、熊が出ても不思議ではない山の中、そんな中で営まれる屋台のラーメン屋さんです。


メニューはいりこ出汁と鷄ガラベースの醤油ラーメンとご飯もののみ。

セットのチャーハンも最近加わったようですが、土日はともかく平日は期待できないようですね💦

今日はピリ辛ラーメン(¥700)とおにぎり(1個¥100)をいただきました。


優しく柔らかい、穏やかでコクのある、まさに昔ながらの中華そばです。

前にいただいた時の強めの醤油感は影を潜め、出汁の風味がよく表れた、食べやすく馴染みやすい美味しさに進化していました。


麺もほどよい硬さに茹でられ、小麦の香りもしっかりとした歯触りのよい中細のストレート麺です。


最近流行りのスタイルを踏襲せず、大将の描く中華そばの世界をそのままに、素朴な美味しさとビジュアルを貫く肩の凝らない一杯に癒されますね😋


癒しの香りに誘われた動物たちの来訪も、十分に納得できます。

もしかしたら、私たち(人)よりも彼等の来訪の方が多いかも🤣