酸辣湯麺チャーハンセット（980円）

麺は細ストレートで加水少な目、パツンとまではいかないが、軽く噛み切ることのできる潔い麺。スープは町中華らしい正統派の清湯スープを基本にマイルドで尖っていない。具の細切り野菜は、タケノコ、白菜、玉ねぎ、ほうれん草。そして卵。バランスの良いラーメン。チャーハンは絶品。ふわっ、パラリ、しっとり、という感じで食感が素晴らしい。卵、長ネギ、あみエビ、枝豆、ハムのバランスも素晴らしく、塩梅も丁度良い。ごちそうさまでした。