煮干蕎麦（900円）

ご覧の通りのセメント系スープ。一口目はクセが感じられるが二口目からそして麺と共にいただくと慣れ、まろやか煮干しに。このエッジが立ち固めでさくっとした歯触りの細麺のうまいことよ。このメニュー思い切りずずっと麺を啜り上がってくる煮干風味を味わうが良🐒