〈期間限定〉塩野菜つけ麺 （1380円）

平日11:15頃に訪問。
先客無し。後客2名。

麺は氷水でバチバチに締められた極太麺。
表面から硬めで、噛み込むと歯を押し返すような強さを持った麺。ムキムキのマッチョ麺で香りは少な目。
つけ汁は濃厚豚骨ベースに塩が決まった味付け。
ムキムキの麺とも良く合ってます。
具材はつけ汁の中にモヤシとキクラゲ。
麺の上に極厚のチャーシュー、煮卵、刻み海苔、柚子胡椒。
豚バラの極厚チャーシューは脂の旨味が凄い。
モヤシはクタッとした仕上がりですが、塩の効いたつけ汁との相性も良く卓上の麻薬ニンニクといただくと美味い。
柚子胡椒を少しつけていただくと抜群に美味しかった。

さすが大勝軒の流れを汲むお店だけあって、つけ麺美味しかった。