たけ0816
麺切り 白流
岐阜県
焼干しそば(白醤油)(900円)
なかなか来れるタイミングが無いため連食 本日の焼干しスープは マダイ焼干50 アサリ、シジミ50 の配合とのこと 白醤油がかえしで使われていて、醤油の風味の中に魚介の味がしっかりと感じれて、豚清湯と合わさった重厚感ある至極な一杯