イリヤマ醤油の煮干しそば（880円）

ひづき連食物語。
2杯目はイリヤマ醤油の煮干しそばを注文👈

まずその美しさに見惚れる。
琥珀色に澄んだ清湯スープがなんとも美しい、、

丁寧に取られた煮干し出汁は嫌味が全く無く、非常に洗練されている。

また、イリヤマ醤油というと信州諏訪が産んだブランド醤油となっており、旨みの中のほのかな甘みが特徴。
出汁と醤油がお互いをうまく持ち上げており、感動すら与えてくれる🤦

こちらもトッピングはシンプルにチャーシューとネギとメンマ。

これでいい、むしろこれがジャストでベスト🏆