オマール海老湯　豚チャ2枚　鶏チャ2枚（1000円）

海老のビスク！
〜わかりやすくて好き〜　の巻

久しぶりの新瑞橋のはやぶさ。
名駅で豊潤をいただいたので
今回はオマール海老湯。

タブレットで注文する前に
イベントポップが目に入る。
トッピング2点付で1000円ポッキリ。
タブレットの呼び出しボタンを押し
店員に口頭で伝えると注文可能。

泡々な見た目はラーメンには見えない。
しっかりと海老を感じる
クリーミーなビスクのようなスープ。
玉ねぎやクルトンで食感が変化する。
オレンジピールの苦味がアクセント。

やや平打ちの全粒粉入り中太麺。
以前いただいたときよりも
やわらかい気もするが
かっちりとした歯応えのパスタのような麺。

鶏チャは合計4枚。
しっとりとしていて味つけ控えめなもの。
豚チャは甘辛いタレ味。
薄いバラ肉で、ハムのような焼豚。
いずれも冷たいので、スープに沈めるのが必須。

無料のライスを茶碗によそって
茶碗からそのままスープにダイブして
海老リゾットで〆。
このスープ、ご飯でもいける。

海老と言うからには
これくらいわかりやすいのが好き。
ご飯が合うという点も好き。
次は貝の小柱ペーストの大潮まぜそばかな？