大崎市から家に帰る途中、ふと思い浮かびました。
「仙台市に寄れば家系レジェンド店の横横家がある」
せっかく思い出したならこの機会は逃せません。
着いてみると10数人程の待ちですが、入換制を取っているようで、これなら早い。
2順目の9人ロットへ入り、全部普通でお願いしました。
出てきたのはいい香りの家系ラーメン。
口にしてみれば鶏油がフワッとまるで卵かのよう。
スープも元直系で強烈なものかと思いきや、バランスの良い程々のパンチ力。
麺も増田製麺らしいのですが、わりと違和感なく美味しくいただけました。
叉焼も薫製加減が良い噛む程に旨味の出る逸品。
ネギも薬味としてきっちり仕事をこなす素晴らしい一杯でした!
これ程の遠方にあるのが自分には惜しいのですが、仙台の方はこれだけのお店がしっかり家系を伝えていて幸せです。
ショップカードは聞ける雰囲気で無し。
ツーオペで流れ良くお客様を捌かれてましたから。