煮玉子ラーメン（880円）

20年以上前に大阪で食べたことがあります。

フレンチのフォンドボーの製法で
スープを作っていると聞いたことが
あります。

豚肉と白菜というシンプルな具で
それぞれの甘みがスープと一体になり
優しい気持ちになれます。

卓上に置いてある、刻んだニラを
トッピングして食べると病みつきになります。

甘さの感じるスープは
食べ終わった後も、何度も飲みたくなり
ついに最後まで、、、