のうとんラーメン（980円）

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🏠 博多屋台ラーメン つぼちゃん
🍜 のうとんラーメン 980円
️🍥 替玉（何回でも無料）
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✍️滋賀で絶大な人気を誇る「博多ラーメン真咲雄」の創業の味が楽しめる話題のお店へ、ついに初訪問してきました🚗💨

今回いただいたのは、お店の看板メニューでもある「のうとんラーメン」です🍜✨

運ばれてきた瞬間、黄金色に輝くスープと、山盛りの青ネギの鮮やかなコントラストに目が釘付け👀💚

食欲をそそる香りがふわりと漂い、期待が高まります🤤💓

まずはスープをひと口🥄

とろりとした口当たりで濃厚に見えますが、飲んでみてびっくり❣️

決して脂っこいわけではなく、豚骨本来のやさしい甘みとコクが口いっぱいに広がるんです😋

このスープは「発酵系呼び戻しスープ」と呼ばれていて、スープを継ぎ足し、火入れと寝かしを繰り返すことで作られているそう🔥

手間ひまをかけた分、角のないまろやかさと、奥深い天然の旨味がぎゅっと凝縮されています✨

まさに五臓六腑に染み渡るような、感動の美味しさです🥺

麺は博多ラーメンらしい極細のストレート麺🥢

スープがしっかりと絡んで、スルスルと心地よく胃袋に収まっていきます🎵

キクラゲのコリコリとした食感と、シャキシャキの青ネギが良いアクセントになっていて、最後の一口まで飽きさせません🙆‍♀️

そして驚きなのが「替玉無料」のサービス😲🎉

何回頼んでも無料とのことで、周りのお客様は平均して3〜5回もオーダーされている👏 ✨

私は今回、替玉1回でお腹も心も十分に満たされましたが、自分のペースで心ゆくまで楽しめるのは嬉しいポイントですよね🥰

カウンター越しには美味しそうな串焼きが焼かれているのが見え、香ばしい香りが漂っていました…🍖🔥

今回はラーメンに集中しましたが、次回はぜひ串メニューも一緒に味わってみたいと思います🍻✨

本格的な博多の味を、活気ある屋台のような雰囲気で楽しめる素敵なお店でした🏮✨ リピート確定です😆👍