煮干アンチョビスープの国産本唐墨と蛍烏賊と菜花の和えつけ麺（2750円）

煮干アンチョビスープの国産本唐墨と蛍烏賊と菜花の和えつけ麺2200 + おつまみチャーシューハーフ400 + 放牧鶏の煮玉子150
国産本唐墨20gに目玉、軟骨、嘴を丁寧に下処理された蛍烏賊20匹や春の訪れ感じる菜の花が入った極旨まぜそばに衝撃的な美味しさの煮干アンチョビスープ😋
スープをほぼ使わないで麺とトッピングを唐墨の塩味で食べ終えちゃったので、残ったスープはレンゲで舐めながらの魔王水割りのアテに。
昇天しちゃいます😘