豚と牛蒡のドロつけ麺 『山の饗宴〜feast of Mt,〜』(大300g)（950円）

平打の麺には何やら粉状のものが振りかけられている。
麺が中々沈まないほどのドロドロ超粘度つけ汁は、意外とゴボウ感がマイルド。
つけ汁の絡みが良すぎるので、あまり麺を浸しすぎるとあっという間につけ汁が無くなりそう。
やや塩分濃度も高いので、少しつけて引き上げるくらいで丁度良い。
かなり濃厚なのに、この店らしい洋風な感じが上手くマッチしており、クドくならず非常に旨い。

入店時待ち無し。
退店時待ち4人。