まぜそば（1200円）

豚と脂。の移転後の初訪問。

注文はまぜそば1200円。

コールはニンニク少なめ。

麺は以前ラーメンで食べた麺と比べると違い、少し細く、もちもちした麺で美味しい。

豚はふわふわ。背脂もデフォでありチャーシューなのか背脂なのかわからず。豚はほろほろで美味しい。

ヤサイはデフォでもそれなりにありシャキシャキ。卓上カエシで味付けするのが良いかも。
麺との絡みがそれほどよろしくないので、先に食べた方が食べやすそう。

タレは濃すぎず麺に絡みいい感じ。

ラー油等で味変も美味しい。フライドオンオンのトッピングも美味しい。

総評としては美味しいけどあと一歩。
惜しいのは背脂はまぜそばは厳しいなぁという点とヤサイとの絡みがそこまでだった点。麺もカエシもバランスは良かった。玉子を別に頼むと良さそうな気がする。次回はその組み合わせもいいかも。