チャーシュー麺（1030円）

尾道訪問、毎ラーで一番人気の丸ぼしさんを訪問。
お昼の12時に着きました。行列が30人ぐらい。30分待ちでした。
基本の尾道ラーメンか看板メニューの煮干しラーメンか迷って、なぜかチャーシュー麺をチョイス。
写真ではスープの色がわかりにくいかも醤油ラーメンです。煮干し出汁の風味はたっぷりですが、多すぎない背脂が程よいコクと良い味を出してくれます。これがないと濃い蕎麦つゆと一緒かも❗️
チャーシューも麺も程よくスープに絡み、甘辛く後を追って飲んでしまうスープです。
途中、味変することなく一気食べた一杯です。