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中華そば 髙野
神奈川県
特製つけそば(1150円)
昆布水につけられた麺。硬い細麺でそのままでもぬるっと美味しい。つけ汁は油で蓋された形。焼き豚は一つは周りの焦げ目がこうばしい。味玉も旨味たっぷり。鳥チャーシューもレモン感あってジューシー。雲呑も食べ応えあり。たしかに人気店なのも納得。